Wortelbredie

WORTELBREDIE
Lewer 6-8 porsies, maklik, 2 uur, taamlik goedkoop
WAT JY BENODIG:
  • 1,5 kg skaapbors, in porsies gesny
  • 3 uie, gekap
  • 1 kg wortels, in ringe gesny OF gebruik 1kg jong wortels
  • 30 ml (2 groot eetlepels) olie
  • 125 ml (halwe k) hoenderaftreksel
  • 60 rnl (kwart koppie) droe wit wyn
  • 1 kruinaeltjie
  • 8 ml (1 en 'n half teelepel) sout
  • 2 ml (kwart teelepel) gekapte gemmerwortel
  • 6 peperkorrels
  • 2 aartappels, geskil en in kwarte gesny
METODE:
1. Braai vleis in klompies bruin in verhitte swaarboomkastrol sonder om olie by te voeg. Voeg uie en wortels by en, indien nodig, die olie en soteer tot uie deurskynend is.
2. Verhit aftreksel en wyn saam en voeg dit saam met naeltjie, sout, gemmerwor­ tel en peperkorrels by vleis. Verhit vloeistof tot kookpunt, verlaag hitte, plaas deksel op en laat prut vir 1 en 'n half uur of tot vleis byna sag is.
3. Voeg aartappels by vleis en laat prut vir nog 30 minute tot aartappels sag is. Verdik sous, indien verkies, met meel­ blom-en-waterpasta.
Resep van die Vleisraad
Aantal kere besoek: 8315

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Krakerige gevulde eiers
Krakerige gevulde eiers...meer
Bacon-en-Kaas-Kapokaartappels
Bacon-en-Kaas-Kapokaartappels...meer
Heerlike Chips Doopsouse
Heerlike Chips Doopsouse...meer
Brandewyn Truffels
Brandewyn Truffels...meer
Maak jou eie Cappuccino
Maak jou eie Cappuccino...meer
Sopaartappels
Sopaartappels...meer