Indiese Kerrie

Indiese kerrie

Dis ‘n baie geurige gereg en nie té sterk nie.

  • 15 ml elk botter en olyfolie
  • 1 ui, in ringe gesny
  • 2 brandrissies, ontpit en opgekap
  • 6 huisies knoffel, gekneus of
  • 5 ml knoffelsout
  • 1 kg maalvleis
  • 7,5 ml borrie
  • 5 ml mosterdsaad
  • 4 heel naeltjies
  • kaneelstokkies
  • 15 ml masala vir kerrie
  • 10 ml vars koljanderblare, opgekap
  • 10 ml gemaalde gemmer
  • 5 ml gemaalde komynsaad
  • 2 kardamompeule
  • 3 tamaties, geskil en opgekap
  • 500 ml bruin lensies, gaar
  • 10 ml gharam-masala

Verhit botter en olie in ‘n kastrol en braai die ui, brandrissies en knoffel liggies daarin. Voeg maalvleis by en braai tot gaar.
Voeg die volgende nege speserye by, dan die tamatie en daarna die lensies. Voeg kookwater by soos verkies en kook liggies. Voeg gharam-masala laaste by en laat goed prut.
Bedien met rys of pasta of roti.

 

KREDIET: landbou.com

 
 
Aantal kere besoek: 10967

Kommentaar:


Hierdie resep het nog geen kommentaar nie, jy kan inlog en die eerste een wees om kommentaar op hierdie resep te lewer!

Hot Toddy
Hot Toddy...meer
Mikrogolf Haselneut-fudgekoek
Mikrogolf Haselneut-fudgekoek...meer
Maaskaastert
Maaskaastert...meer
Avokado Ritz
Avokado Ritz...meer
Peppered Salmon on the Braai
Peppered Salmon on ...meer
Waterblommetjie Bredie met Groenbone
Waterblommetjie Bre...meer