Beskuitjie Fudge

Ou Sarie wat my ma gehou het uit haar dae.

 

Bestanddele

  • 1 pak (200 g) Marie beskuitjies
  • 250 g botter
  • 1 pak (500 g) Versiersuiker gesif
  • 30 g (75 ml) Kakao gesif
  • 1 eier

 

Metode

  1. Rol die beskuitjies met n rolstok tot taamlik fyn.
  2. Smelt die botter in 'n diep kastrol.
  3. Voeg die suiker en kakao en roer oor matige hitte tot glad.
  4. Klop die eier vinnig by.
  5. Haal die mengsel van die stoof af en roer die beskuitjies by.
  6. Skep dit in n gesmeerde pan en laat afkoel.
  7. Sny dit in blokkies wanneer styf en bewaar dit in die koelkas.

Lewer ongeveer 60 koekies. Die resep is n staatmaker en kom elke keer reg uit!! Geniet dit :)