Geurige seekos-rys

Bestanddele

30 ml olyfolie

1 ui, fyngekap

2 knoffelhuisies, fyngekap

100 g chorizowors

24 mossels, skoongemaak

1 koppie (250 ml) basmati-rys

500 ml hoenderaftreksel

200 g bevrore ertjies

sout en varsgemaalde swartpeper

 

Metode

Verhit olyfolie in middelslagpot. Voeg ui, knoffel en wors by. Braai 5 tot 8 minute of tot begin verbruin.

Voeg mossels en rys by en braai vir 2 minute.

Gooi aftreksel oor en verlaag hitte. Laat stadig prut vir 15 tot 20 minute of tot rys gaar is.

Roer ertjies by en bring weer tot kookpunt. 

Geur goed met sout en swartpeper. Sit warm voor.

 

Bron:  SARIE.com                       Foto:  SARIE.com

           Herman Lensing                           Donna Lewis