Hierdie pampoentert is 'n wenner saam met braaivleis.

BESTANDDELE:

• 3 koppies pampoen (ek gebruik hubbard squash)
• 1 kaneelstokkie
• 1 eetlepel suiker
• 1 koppie meel
• 4 teelepels bakpoeier
• 1 koppie suiker
• 4 eetlepels gesmelte botter
• 2 eiers
• 1 teelepel sout
• 1 koppie room
• kaneelsuiker vir strooi

METODE:

1. Kook die pampoen met die kaneelstokkie en suiker, tot dit sag is en drooggekook het.
2. Druk die pampoen fyn om 'n "mash" te maak.
3. Roer die eiers, meel, bakpoeier, suiker, botter en sout by die pampoen-mash.
4. Gooi die room by en roer - meng goed.
5. Gooi in 'n gesmeerde oondskottel en strooi kaneelsuiker oor.
6. Bak vir 30 minute teen 180 grade C

WENK:

Ek vervang partykeer die room met 1 koppie ideal melk.