1. Blansjeer die Broccoli (laat dit vir so 3 tot 5 minute kook, maar dit moet nie sag wees nie).
2. Verwyder al die water en hou eenkant in 'n slaaibak.
3. Kap die ui fyn op en braai saam met die gesnipperde spek in 'n pan.
4. Gooi die spek en ui by die broccoli.
5. Gooi die gerasperde kaas oor en roer deur.
6. Gooi sout en peper na smaak.
7. Meng al die bestandele van die sous saam, gooi oor die slaai en meng deur.

Wenk: Jy kan ook rosyne bysit, wat dit baie lekker maak.