
Kors
- 200 g digestive-koekies
- 15 ml ligte margarien
Vulsel
- 230 g laevet-roomkaas, teen kamertemperatuur
- 3 x 250 g-houers gladde laevet-maaskaas, teen kamertemperatuur
- 210 g (250 ml) strooisuiker
- 45 ml koekmeel
- 30 ml mielieblom
- 10 ml vlapoeier
- 4 groot eiers, teen kamertemperatuur
- 125 ml room
- 15 ml suurlemoensap
- 5 ml vanieljegeursel
- 15 ml fyngerasperde suurlemoenskil
Metode:
- Kap koekies fyn in voedselverwerker. Vryf margarien in koekiekrummels.
- Druk mengsel met vingerpunte vas op boom van 24 cm-losboom-koekpan en verkoel vir 1 uur.
- Verhit oond tot 180 ºC.
- Plaas kase, suiker, meel, mielieblom en vlapoeier in groot mengbak. Klop goed tot lig en donsig.
- Skraap kante van bak skoon. Voeg eiers een vir een by. Klop telkens goed.
- Voeg room, suurlemoensap, geursel en suurlemoenskil by en klop tot goed gemeng.
- Plaas voorbereide koekpan op bakplaat en gooi vulsel in. Bak vir 15 minute.
- Draai oond af na 140 ºC en bak vir nog 1 uur en 45 minute.
- Haal uit en laat afkoel.
- Plaas in yskas en laat verkieslik oornag verder stol en afkoel.
KREDIET: Sarie
16,314 kere besoek