Ingemaakte Beet

Bestanddele

2 bossies beet - ongeveer 600 g
500 ml bruinasyn
500 ml witsuiker
2 ml sout

Metode

Was die beet baie goed af en kook vir ongeveer 30 tot 40 minute.
Dreineer die beet, maar behou 500 ml van die beetwater.
Trek skille van beet af, sny blokkies of rasper beet.
Plaas die asyn, suiker, sout en beetwater in kastrol en verhit todat al die suiker opgelos is.
Roer deur en laat 5 tot 10 minute kook.
Voeg nou die beet by die beetstroop, en laat net deurkook.
Skep in gesterilliseerde flesse en maak dig toe.

Bron:  Kuier, Kook & Klets