BESTANDDELE:

• 3 eiers
• 1 koppie suiker
• 1 ½ koppie meel
• 1 ½ teelepel bakpoeier
• ¾ koppie melk
• 3 eetlepels botter

STROOP:

• 1 koppie suiker
• 1 koppie water
• 1 koppie vars lemoensap
• 2 eetlepes botter
• Knippie sout

METODE:

1. Klits die eiers en 1 koppie suiker goed saam.
2. Sif die meel en bakpoeier by die eiermengsel en meng goed.
3. Bring melk tot kookpunt en smelt die botter daarin.
4. Roer die kokende melkmengsel by die eiermengsel in.
5. Gooi in \\'n pan en bak vir tussen 20-30 minute by 180 Grade
6. Terwyl die koek bak kan jy die stroop aanmaak. Kook al die bestanddele vir die stroop saam.
7. Wanneer die koek uit die oond kom, prik met \\'n vurk en gooi die kokende stroop oor.

Krediet: Marietjie Coetzee